5 Ionisation de la molécule d’eau, pH
Étant fortement polaire (cf la différence d’électronégativité entre O et H dans la molécule), la molécule d’eau peut donner lieu à 2 formes ionisées : OH− et H+ (H+ est aussi noté H3O+, à cause de la réaction avec une autre molécule d’eau).
Dissociation de l’eau
• Dans une solution aqueuse, le nombre de molécules est très élevé, et une petite partie de ces molécules d’eau réagissent selon l’équation ci-dessus. Dans l’eau pure, on estime à 10−7 mol/L la concentration en ions H3O+ et OH−.
