AcnéL’acné est une maladie de peau qui affecte 79 à 95 % des adolescents des sociétés occidentales [1]. La question de l’alimentation est généralement abordée par les patients au cours des consultations, plus par les jeunes filles que par les garçons qui sont aussi moins nombreux à chercher à se traiter (72 % des adolescentes atteintes d’acné se traitent contre 65 % pour les adolescents, selon l’enquête Fil Santé Jeunes 2006). Des idées fausses circulent sur les conduites alimentaires à adopter et sont sources de déséquilibres alimentaires qui peuvent aggraver la situation. S’il existe un consensus parmi les dermatologues pour indiquer que l’alimentation ne joue pas de rôle dans l’étiologie de l’acné, l’alimentation inadaptée et les facteurs environnementaux (perturbateurs endocriniens…) influent sur l’équilibre des hormones stéroïdes. L’objectif est d’amener l’adolescent à avoir le meilleur équilibre nutritionnel possible avec un apport suffisant en zinc, le tout dans un contexte défavorable ambiant de «junk food».