Ce salon de thé s’apparente à un groupe de parole (on évitera cette appellation). C’est un lieu d’échanges, un moment où l’on peut dire certaines choses et créer une relation, privilégiée entre les membres du groupe. Dans une certaine mesure, il s’agit de « réhabituer » à penser, à fonctionner mentalement. En ce sens, le groupe peut aider à la relance de l’activité de pensée et peut être une invitation à rendre compte de ce qui se passe en eux. Le décorum a, en plus de sa fonction gustative, l’intérêt de pouvoir être un prétexte convivial à la rencontre.