Chapitre 2 Sujets corrigés

SUJET 1 Sujet complet – Partie écrite

LES BESOINS DES ENFANTS

QUESTION

À partir de la situation décrite et des annexes proposées, compléter le tableau ci-dessous concernant l’enfant : Zohra (une réponse attendue par case).

NUTRITION-ALIMENTATION

Vous disposez des aliments suivants pour préparer le repas des enfants : pommes de terre, carottes, haricots verts, œufs, blanc de poulet, beurre, huile, pommes, yaourts, lait de vache, ALD 2^e âge, petits pots de fruits (dès 6 mois), oranges, eau minérale, sucre, pain.

Vous proposez à Matthieu le déjeuner suivant :

carottes râpées à l’orange ;

un petit blanc de poulet grillé ;

des haricots verts + une noisette de beurre ;

1 tranche de pain ;

1 yaourt aux fruits.

QUESTION 1

Indiquer dans le tableau ci-dessous les groupes alimentaires de chaque préparation ainsi que le constituant alimentaire principal.

Menu	Groupes alimentaires	Constituant alimentaire principal
Carottes râpées	Végétaux frais	Vitamines, fibres, eau
Blanc de poulet grillé
Haricots verts	Végétaux frais	Vitamines, fibres, eau
Noisette de beurre		Lipides
Tranche de pain
Yaourt aux fruits	Produits laitiers

CORRIGÉS

LES BESOINS DES ENFANTS

CONTRIBUTION AU DEVELOPPEMENT ET À LA SOCIALISATION DE L’ENFANT

SCIENCES MÉDICO-SOCIALES

QUESTION 3

Matthieu est suivi par la PMI

PMI : Protection Maternelle Infantile.

Collectivité territoriale de rattachement : le département, le Conseil général.

NUTRITION-ALIMENTATION

QUESTION 1

Tableau complété

Menu	Groupes alimentaires	Constituant alimentaire principal
Carottes râpées	Végétaux frais	Vitamines, fibres, eau
Blanc de poulet grillé	Viande, poisson, œufs	Protides
Haricots verts	Végétaux frais	Vitamines, fibres, eau
Noisette de beurre	Corps gras	Lipides
Tranche de pain	Féculents	Glucides complexes
Yaourt aux fruits	Produits laitiers	Calcium

QUESTION 3

Menu adapté

Exemple de menu : purée de légumes (carottes, haricots verts) et pommes de terre, 1/2 yaourt sans morceau.

QUESTION 4

Justification de la texture des préparations servies à Zohra

La texture évolue avec l’âge de l’enfant ; Zohra n’est pas encore capable de mastiquer les aliments (peu ou pas de dents) ; les préparations seront mixées, ne contiendront pas de morceaux.

TECHNOLOGIE

SUJET 2 Partie pratique

60 POINTS. DURÉE : 45 MINUTES

CONTEXTE PROFESSIONNEL POUR L’ÉVALUATION DE L’EP1 PARTIE PRATIQUE

Vous êtes assistante maternelle agréée et vous accueillez, du lundi au vendredi de 8 h 30 à 18 h 30, 3 enfants : Mélodie 1 an, Philippe 1 an et demi et Marc 2 ans et demi. Vous habitez dans un appartement en rez-de-chaussée, type F4 proche d’un parc.

Par une belle journée ensoleillée du mois d’avril, vous décidez de vous rendre au parc avec les 3 enfants après leur sieste.

Sur le chemin du retour, Mélodie et Philippe sont dans la poussette double, et vous tenez Marc par la main ; tout à coup, celui-ci tombe et se met à pleurer, il s’est écorché la main droite.

Vous constatez que Philippe est grincheux et qu’il a les joues rouges.

Réalisez les actions cochées par le jury et organisez votre travail en fonction de la situation.

Vous réinstallerez le (ou les) enfant(s) selon le contexte et le matériel à disposition, après l’activité.

CORRIGÉS

CONDITIONS DE TRAVAIL

Matériels, produits, jouets, etc., sont à votre disposition dans la salle où vous travaillez.

Une justification orale des techniques et une évaluation du travail seront demandées.

CORRIGÉ COMPLET

QUESTION 1

Effectuer le change et surveiller la température

Objectif

Assurer l’hygiène du siège et le bien-être de l’enfant chaque fois que nécessaire.

Procédure : change de l’enfant

Matériel/Produits	Actions	Précautions
– Savon liquide (ou SHA) – Nettoyant – Table de change – Coussin de change – Sac à linge sale – Gant de toilette – Papier toilette – Savon liquide (enfant) – Poubelle – Serviette de bain – Couche propre – Thermomètre – Jouet (selon le cas) – Nettoyant désinfectant + avette – Savon liquide – Cahier de transmissions	– Se laver les mains (ou SHA) – Nettoyer la table de change – Sortir le matériel nécessaire – Mettre l’enfant sur le coussin de change – Ôter les couches sales – Ôter l’excédent de selles avec du papier toilette – Savonner le gant de toilette – Nettoyer le siège dans l’ordre suivant : • le bas du ventre • les plis des cuisses • les cuisses (dessus/dessous) • les organes génitaux • les fesses – Bien le rincer (dans le même ordre) à 2 reprises – Essuyer en insistant dans les plis – Mettre la couche à l’enfant – Prendre la température à l’enfant. – Communiquer avec l’enfant – Nettoyer et désinfecter le matériel – Ranger le matériel – Se laver les mains – Faire les transmissions des parents (selles, températures)	– Alterner lavage des mains et des frictions avec la SHA – Annoncer le soin à l’enfant – Agir avec tact et douceur – Replier délicatement la partie des couches qui contient les selles – Nettoyer le siège en allant *du plus propre au plus sale* – Pour une fille : écarter délicatement les organes génitaux externes et nettoyer du méat à l’anus sans revenir en arrière – Rincer et essuyer minutieusement pour éviter toute trace de savon ou d’eau (facteurs d’irritations) – Essuyer en tapotant pour éviter l’irritation de la peau – Ne jamais laisser l’enfant sur la table de change – Rassurer l’enfant. – Respecter les règles d’hygiène pour les mains.

Effectuer la toilette du visage et des mains

Objectifs

Assurer l’hygiène et le confort de l’enfant au cours de la journée.

Stimuler l’autonomie de l’enfant lors des soins (ici, l’enfant a 2 ans).

Procédure : la toilette du visage et des mains

Matériel/Produits	Actions	Précautions
– 1^er gant de toilette – Savon liquide (enfant) – 1^re serviette de toilette – 2^e gant de toilette – 2^e serviette de toilette	Aider l’enfant à : – prendre le gant de toilette – rincer le gant à l’eau claire – nettoyer ensuite le visage : • le coin des yeux • les tempes et les joues • le menton, la bouche • le nez – Essuyer le visage en tapotant – Nettoyer ensuite les mains de l’enfant (insister entre les doigts) – Bien rincer – Essuyer correctement	– Annoncer le soin à l’enfant – Ne pas utiliser de savon (sauf si l’enfant est très sale) – Nettoyer en allant du plus propre au plus sale – Agir avec des gestes doux – Parler souvent à l’enfant ; lui expliquer le soin : • échanges affectifs • éducation sanitaire

Règles d’hygiène

Nettoyer d’abord le visage, ensuite les mains (aller du moins sale vers le plus sale).

Distinguer les gants et les serviettes de toilette en fonction de leur usage (visage/mains).

QUESTION 2

Prendre la température de Philippe

Objectifs

Noter et surveiller la température de l’enfant.

Informer les parents sur l’état de l’enfant.

Matériel/Produits	Actions	Précautions
– Savon liquide ou SHA – Thermomètre électronique (désinfecté) – savon + coton – Étui – Cahier de transmissions (ou de liaison)	– Se laver les mains ou utiliser la SHA – Mettre l’embout sous les aisselles – Serrer le bras contre le thorax – Respecter le temps nécessaire pour la lecture (1 minute) – Noter la température sur un cahier – Nettoyer le thermomètre – Ranger le thermomètre – Effectuer les transmissions aux parents (température) – Surveiller la température Only gold members can continue reading. Log In or Register to continue Related Related posts: 1: Description de l’épreuve EP1 5: Présentation de l’épreuve écrite : prévention, santé, environnement 3: Comment aborder l’EP2 6: Comment aborder l’EP3 4: Sujets corrigés : analyse de situations professionnelles 7: Sujets corrigés Stay updated, free articles. Join our Telegram channel Tags: Annales Corrigees Cap Petite Enfance Epreuves Professionnelles Nov 19, 2017 \| Posted by admin in MÉDECINE INTERNE \| Comments Off on 2: Sujets corrigés Full access? Get Clinical Tree Get Clinical Tree app for offline access Get Clinical Tree app for offline access

Matériel/Produits

Actions

Précautions

– Savon liquide ou SHA

– Thermomètre électronique (désinfecté)

– savon + coton

– Étui

– Cahier de transmissions (ou de liaison)