Chapitre 2 L’hygiène individuelle

L’ESSENTIEL

L’hygiène de vie, sous la forme traditionnelle, reste individuelle. Elle passe par l’hygiène de toutes les fonctions de l’organisme:

l’hygiène de l’appareil nerveux ;

l’hygiène de l’appareil locomoteur ;

l’hygiène de l’appareil digestif, respiratoire, etc.

Les pratiques d’hygiène corporelle et vestimentaire assurent d’une part la prévention contre les infections, d’autre part le bien-être corporel. Elles ont une importance capitale dans la vie de l’être humain et doivent être enseignées dès le plus jeune âge.

L’alimentation doit être équilibrée, c’est-à-dire apporter tous les nutriments nécessaires à notre organisme. Une alimentation équilibrée permet une bonne croissance pendant l’enfance et l’adolescence, prévient certaines affections de l’âge adulte (obésité ou caries dentaires) et permet de lutter contre les carences responsables de maladies nutritionnelles (carences en calcium, fer, vitamines.). « 5 fruits et légumes doivent être consommés chaque jour » nous dit, à grand matraquage publicitaire, une campagne de santé, qui semble « porter ses fruits » !

La protection contre les risques de la vie quotidienne. L’hygiène de vie passe aussi par la protection de la santé et la lutte contre certains fléaux (comme la canicule, particulièrement redoutable chez la personne âgée) ou contre certaines modes (comme l’abus d’exposition au soleil ou la recherche de la minceur, voire de la maigreur chez les jeunes filles).

L’hygiène de vie passe aussi par la protection de la santé dans les gestes quotidiens pour prévenir les troubles musculo-squelettiques (TMS) fréquents chez les professionnels de santé. C’est le rôle de l’ergonomie, dont l’apprentissage des règles figure dans les référentiels de formation des élèves AS et AP.

S’ENTRAÎNER

Exercices thématiques

L’hygiène alimentaire

Explications de textes

Entraînement à la compréhension d’un texte

Qu’est-ce que l’obésité ?

L’obésité est un excès de masse grasse qui a non seulement des inconvénients majeurs sur la santé, mais un retentissement délétère sur la vie de l’individu. La définition officielle de l’obésité est récente. Elle a été fournie par l’Organisation mondiale de la santé, et s’appuie sur l’indice de masse corporelle (IMC), c’est-à-dire le rapport du poids (en kg) sur le carré de la taille (en mètre) selon l’âge. Cet indice, qui reflète l’évolution de la masse grasse, semble constituer le meilleur critère diagnostique et pronostique pour l’obésité de l’enfant. […]

Quels risques entraîne l’obésité chez l’enfant et l’adolescent ?

Si l’obésité apparaît avant la puberté, le risque de persistance à l’âge adulte est de 20 à 50 % ; de 70 % pour une survenue après la puberté. Si elle apparaît dans l’enfance, le risque de surmortalité chez l’adulte est de 50 à 80 %. Ce risque de surmortalité est surtout d’origine cardiovasculaire et touche essentiellement les garçons. À plus brève échéance, chez l’enfant obèse, certaines anomalies apparaissent, comme l’augmentation de la pression artérielle, du cholestérol total, ou une hyperinsulinémie, voire, chez les enfants présentant une obésité sévère, des apnées du sommeil et des pathologies orthopédiques. Les adolescentes obèses présentent souvent des troubles endocriniens (puberté précoce, aménorrhées) ; chez les adolescents présentant une obésité sévère, des cas de diabète très précoce sont observés.

Dans le domaine comportemental, une corrélation est observée entre l’obésité et l’état de stress de l’enfant au début de la vie (manque d’attention). Sur le plan social, la stigmatisation de l’obésité peut être à l’origine de troubles graves.

Quelles sont les causes de l’obésité ?

Les facteurs génétiques

La part de l’hérédité dans la survenue de l’obésité est de 50 à 80 %. Cette variation large montre que de nombreuses incertitudes demeurent et que des recherches sont encore nécessaires. […] Par ailleurs, les modalités d’interaction des facteurs génétiques avec différents facteurs de l’environnement (notamment la nutrition) ne sont pas élucidées.

Les facteurs environnementaux

Une personne prend du poids lorsqu’elle absorbe plus d’énergie dans son alimentation qu’elle n’en dépense. L’excès d’énergie est stocké sous forme de lipides dans le tissu adipeux. Cependant, dans nos sociétés, la tendance des dernières décennies est à la diminution du nombre de calories ingérées par jour, alors qu’augmente un autre facteur nuisible à la santé, la sédentarité. Des études ont montré que le temps passé devant la télévision peut être prédictif d’une obésité ultérieure.

Droits réservés.

QUESTION 1

Résumez ce texte en 100 mots (+ ou -10 %).

QUESTION 2

Expliquez la phrase : « Sur le plan social, la stigmatisation de l’obésité peut être à l’origine de troubles graves. »

Entraînement à l’ensemble de l’épreuve de français

La sécurité alimentaire implique la responsabilité de tous

Des professionnels (producteurs, transformateurs, distributeurs) qui doivent respecter la réglementation, identifier les points critiques et effectuer des auto-contrôles.

Les professionnels font des efforts continus et importants pour améliorer la maîtrise de leurs produits comme fondement de la sécurité du consommateur français, en liaison avec les services de l’État ayant en charge l’élaboration et l’application des normes sanitaires.

Des services publics qui contrôlent directement les aliments, la maîtrise de leur production et leur commercialisation.

Les pouvoirs publics établissent et font respecter, sur le territoire national et à l’importation, les réglementations relatives à la maîtrise de l’hygiène et de la sécurité tout au long des différentes étapes de la production, de la transformation et de la distribution des denrées alimentaires.

Du consommateur

S’il a des droits, le consommateur est aussi acteur à part entière de sa propre sécurité alimentaire et a donc une part de responsabilité : choisir ses aliments suppose d’étudier toutes les données de l’étiquetage, en particulier celles concernant les précautions d’emploi et les préconisations en matière de conservation. Il doit ainsi savoir conserver et manipuler les produits et se sentir également responsable de la qualité des mets qu’il consomme.

C’est par un effort collectif, celui des professionnels, des organisations de consommateurs et bien sûr des services publics que la sécurité alimentaire est assurée dans notre pays.

La sécurité alimentaire en France, La Documentation française, www.vie-publique.fr (2006).

QUESTION 1

Résumez le thème principal de ce texte (3 à 4 lignes).

QUESTION 2

Vous semble-t-il utile et juste de responsabiliser le consommateur, comme un « acteur à part entière de sa propre sécurité alimentaire » ?

Corrigés

Exercices thématiques

L’hygiène de vie

QUESTION 1

Respecter le sommeil permet de restaurer la substance nerveuse encombrée de déchets de l’organisme. Réveiller quelqu’un pendant son sommeil est déconseillé et totalement prohibé pour l’enfant.

Réduire les excitants. Éviter la consommation abusive de café, de thé, de tabac et d’alcool.

Lutter contre le bruit qui a des effets néfastes sur le système nerveux. Il perturbe le sommeil et engendre fatigue et irritabilité.

Faire du sport et des exercices physiques : c’est un facteur de détente appréciable.

Planifier son temps libre : les promenades, les voyages, les week-ends à la campagne, les réunions amicales sont très bénéfiques pour notre santé.

QUESTION 2

Il faut connaître son rythme de sommeil. Le sommeil est caractérisé par 4 phases différentes, communes à l’adulte et à l’enfant de plus 2 ans:

– une phase d’endormissement (en début de sommeil) ;

– une phase de sommeil lent ou calme, plutôt réparatrice de la fatigue physique ;

– une phase de sommeil rapide ou paradoxal, plutôt réparatrice de la fatigue nerveuse ;

– une phase intermédiaire de disposition à l’éveil.

Il faut dormir suffisamment. L’adulte doit dormir suffisamment, au moins 7 à 8 heures par nuit, et l’enfant 10 à 12 heures en moyenne (la durée peut varier un peu en fonction des besoins de chacun).

Il faut adopter une bonne literie avec un matelas ferme, afin que la colonne vertébrale soit rectiligne et un bon oreiller qui s’adapte parfaitement à la nuque.

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Tags: Entraînement Concours ambulancier

May 16, 2017 | Posted by admin in MÉDECINE INTERNE | Comments Off

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